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ちびLisaのほよよん日記
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ちびLisaが「好きなこと」をちょびちょび書いていくBlog
2007年 04月 10日 ( 1 )
ラグーってなんだ?
先日あるお店で食べたパスタの名前が「○○○のラグーソーススパゲティ」というものでした。
美味しく食べたんだけど、「ラグーって何?」という疑問が湧いた。
「ラグー」。響きはフランス語っぽい。
辞書引いたら、“ragout”とは煮込み料理の意味だって。
煮込んだソースね。ふむふむ。
食べた時ハーブの香りが良かったのも印象的で、真似して作ってみよう!とチャレンジ。
トマト缶(ピーマン・セロリ入り)2つに玉ねぎを刻んだものをごそっと入れて、コンソメを一つ。
フランスに行った時に買ってきた“Herbes de Province”(色んなハーブが入ってる)をさらさらさらーっと振ってくつくつ煮て。
そうしたらいい感じのソースが出来たよ(^^)v
最後に別に炒めておいた鶏肉とエリンギを足して生パスタと絡めたら、先日お店で食べたのにひけをとらない美味しいのが出来ました♪
あっという間に食べちゃったから写真ナシ(笑)
by petitelisa | 2007-04-10 23:59 | 好きなこと